I mercati vinicoli asiatici sono ricchi di sorprese, di sfumature e di potenzialità, e il Giappone è uno di questi. Quello nipponico è un mercato del vino dalle molteplici sfumature, pur essendo giovane: i giapponesi, infatti, sono avvezzi al consumo di vino solo da 30 anni. Il trend del vino […]
Pragmatismo assoluto da una parte, tutela del palato dall’altra. Il modo di pensare statunitense può non piacere per molti aspetti, ma non si può negare che punti sempre alla massima praticità e al raggiungimento del risultato. Caratteristiche positive, ma non sempre adattabili al mondo dell’enogastronomia dove è necessario tenere conto […]
Lo svizzero Paolo Basso e’ stato nominato miglior sommelier del mondo nel corso di una competizione a Tokyo, dove i candidati si sono sfidati nel riconoscere vini prestigiosi e liquori improbabili. PAOLO BASSO: MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO Nato in Italia, 47 anni, Basso lavora presso il Conca Balla, un ristorante […]