L’annuncio delle UGA ha fatto da cornice a una Chianti Classico Collection che ha celebrato il mito del gallo, animale simbolo della Denominazione. Positivi i riscontri nel bicchiere dell’annata 2021. Difficile immaginare un luogo capace di dare forma plastica all’essenza del Chianti Classico più di quanto non faccia la Stazione […]
E-nose, frutto di un progetto universitario condiviso tra Svezia e Spagna, potrebbe sostituire l’olfatto umano. Per ora il naso elettronico è statp testato con il vino rosso per rilevare il livello di acido acetico. Anche la degustazione dei vini potrebbe avere un futuro governato dall’intelligenza artificiale. Gli scienziati del dipartimento di […]
Il 27 e 28 maggio torna “Cantine Aperte”, manifestazione-iconica che coinvolgerà un milione di persone in tutta Italia
Da Roma a Milano, da Via Borgognona al Montenapoleone District, il connubio tra le griffe del vino e della moda si rinnova con l’evento “Rose Rosè”